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九毛九山西面馆的烂糊白菜做法 烂糊肉丝的做法

2024-05-02 1501 明贵知识网

1.取白菜脑袋一个，葱姜少许;大蒜2头


2.从白菜顶部算起，取5厘米长度的白菜帮子，去掉二侧的叶子


3.将白菜帮子切成5厘米长;1厘米宽的白菜长条


4.蒸煮15分钟：将白菜条码入锅中，倒入50毫升的清水，盖盖蒸煮15分钟，即可关火取出备用


5.锅中放油，先放入大蒜，煸至金黄色


6.接着放入豆豉;葱姜片炒香后，放入白菜条


7.将白菜条炒匀后，盖盖再炖煮5分钟


8.在5分钟后倒入蚝油;酱油，收干锅中汤汁即可关火


9.白菜帮子就变成了软丝不塞牙

九毛九山西面馆的烂糊白菜做法 扩展

主料大白菜1朵五花肉150g辅料葱适量姜适量盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量步骤1.五花肉、白菜分别切粗丝；葱姜切碎2.肉丝用温油炒散，放葱姜、酱油3.白菜下锅，放盐、料酒炒至菜酥烂，放鸡精调好口味4.ok

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